- 974 362 420
- valledeaisa@gmail.com
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- valledeaisa@gmail.com
- Alta s/n, 22860 Aísa
Manger à Aísa, c’est pouvoir déguster la combinaison des plats traditionnels de ce petit coin en Aragon et des recettes avant-gardistes et pleines de saveur. Bien sûr, tout cela se réalise en respectant le produit local de qualité, comme le savoureux bœuf de la Vallée d’Aísa.
Vous pouvez le découvrir dans notre restaurant. Ici, vous pouvez vous laisser guider par les recommandations de Moncho, notre chef, très passionné par cette terre et sa gastronomie. Vous pouvez jeter un coup d’œil à nos plats, et commencer à rêver …
Tout cela est conçu pour votre confort et votre plaisir, en vous offrant des plats faits avec des matières premières qu’on achète à des producteurs locaux pour respecter la durabilité.
Savourez la gastronomie la plus traditionnelle et des plats élaborés avec des nouvelles techniques culinaires, tout cela dans une ambiance chaleureuse et confortable, parfait pour discuter autour d’un bon verre de vin. Pas mal pour finir la journée, hein?
Voici une liste des plats que vous pourrez goûter, pleins de saveur : tarte aux champignons, salade de jambon de canard avec du Pedro Ximénez, des raisins secs et des myrtilles, des coquilles Saint-Jacques gratinés avec une crêpe de poireaux confits, des filets de saumon à la vapeur remplis d’houmous ou du confit de canard avec de la pomme caramélisée.
Cela vous met l’eau à la bouche? C’est normal. Nous sommes considérés le meilleur restaurant du coin, avec une cuisine basée sur des produits locaux et de saison.
En tant qu’hébergement rural, nous savons que vous pouvez arriver très fatigué de vos aventures dans la Vallée d’Aísa. Nous savons aussi que vous avez juste envie de grignoter quelque chose dans un bar et aller dormir… Pas de problèmes! Vous pouvez le faire dans notre bar, sans même devoir sortir de l’hébergement.
Parce que donner un bon service de restauration veut dire offrir des options savoureuses à tout moment, soit pour vous faire plaisir ou pour un repas rapide.
Découvrir la Vallée d’Aísa va vous prendre quelques jours, donc n’oubliez pas de recharger vos batteries avec nos plats pleins de saveur et énergie!
Goûtez des recettes différentes, comme notre melon mojito avec du hareng et la menthe, du tataki de filet de bœuf ou du ceviche avec des moules marinés au fruit de la passion. Si vous préférez la viande, vous aurez des joues de porc avec de la sauce kakuni ou une palette désossée avec des cerises.
Si vous préférez la cuisine traditionnelle, réconfortante et pleine de goût, préparez-vous pour les « migas de pastor », le lapin mariné de mamie, ou la « olla Jacetana », un ragoût servi sur une assiette spéciale crée par un céramiste de la zone.
Le but de notre restaurant est de combiner la tradition et la modernité pour obtenir des saveurs qui vous surprendront et deviendront un souvenir de plus pour vous.
